Umami (2025)

Takto to bohužiaľ vo veľa reštauraciach naozaj funguje,viem o čom hovorím ,lebo som sám v gastronómii roky pracoval a aj v luxusnejších zariadeniach,presne v takých ako je UMAMI. Radšej s lopatou spod svíň sračky odpratávať , ako robiť toto.Stresy, tlaky , hádky , málo peňazí, protivní zákazníci , to ozaj za to nestojí. Turci ma teraz naozaj zaskočili, výborný film , skvelá kamera , odporúčam každému kuchárovi,časníkovi, lebo tí budú tomu najlepšie rozumieť.5*(30.03.2025)

Filmy z prostredia reštaurácií mám celkovo rád. Vždy ma fascinuje, ako tento malý mechanizmus funguje (alebo občas aj nefunguje). Umami je zaujímavý aj tým, že sa jedná o one-shot film (teda film na jeden záber), a tak máme pocit, že všetko prežívame v reálnom čase akoby "live".  Námet je fajn, avšak po dejovej stránke to hodnotím skôr ako jemný nadpriemer. Najviac ma zaujali paradoxne tie scény mimo kuchyne, kde dochádzalo ku konfrontácii personálu s rozmaznanými snobmi, ktorí mali čiastočne síce pravdu - ale všetko sa dá predsa komunikovať aj slušne. 3*(12.03.2025)

Vypjaté komorní drama odehrávající se během jediné směny v restauraci. Snímek těží z tlaku času, nervů a ega v uzavřeném prostoru kuchyně. Intenzivní a dobře odehraná podívaná.70%(13.01.2026)