Jídlo z pohledu vědy S01E02 — A Matter of Taste

Každý den připravujeme jídlo na neskutečně mnoho způsobů. Každé sousto obsahuje chemické látky, které dokážou vyživovat tělo, poškádlit chuťové pohárky a nakrmit mozek. Nyní se s pomocí vědy poprvé ponoříme hluboko do našeho jídla, abychom odhalili jeho úžasná tajemství a spatřili ho ve zcela novém světle... Připravte se prozkoumat vědeckými metodami jídlo naservírované přímo na vašem stole. Michael Mosley a James Wong uvádějí hostinu fyziky, chemie a biologie ukrytou v každém soustu. Společně cestují po celém světě a v přední britské vědecké laboratoři zaměřené na stravování rozebírají naše oblíbené pokrmy. Zakousněte se spolu s nimi do jídla na molekulární úrovni!